山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。
山楂又名紅果,有很高的營養和醫療價值,因老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們稱為"長壽食品".
山楂的療效與作用：
1. 山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
3. 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
山楂可以做成山楂糕，冰糖葫蘆，糖球，果丹皮，山楂罐頭，山楂醬，曬干后的山楂干還可以作為中藥材使用。
山楂罐頭有很高的營養和醫療價值，味道鮮美，湯汁酸甜，可防止秋天肺燥、干咳。
山楂罐頭怎么做好吃？愛吃山楂罐頭的人有很多，但是會自己做山楂罐頭的人卻沒有多少，都會覺得做起來可能會很麻煩，如果是這樣想的那就大錯特錯了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭的制作方法嗎？那就一起來看看吧。
山楂罐頭的做法 ：
山楂去蒂，洗好~~~~山楂去核，頭和尾各切一下，頂一下把核頂出來，
燒開水，也可以先把冰糖煮化了，然后把山楂放進去煮2分鐘左右，香氣撲鼻啊~~~看到山楂薄薄的表皮破了，趕緊關火，否則顏色不鮮亮，這時候放糖也可，加到甜不太酸為止，根據自己的口味添加~~
滿滿的四大瓶，放涼以后，裝冰箱一周后湯汁就很濃稠，香甜可口~~~
上圖為隆澤牌山楂罐頭山楂羹煮鍋，以上信息由諸城隆澤機械05號客服整理發布，我公司主營：真空負壓濃縮浸糖鍋，大型爆米花機，炒醬鍋，火鍋底料炒鍋，高壓蒸煮鍋，真空浸糖鍋，油炸鍋，油炸裹糖一體鍋，熬糖鍋，行星攪拌夾層鍋，血豆腐生產線，電磁、蒸汽、燃氣、電導熱油加熱攪拌鍋。歡迎各界人士到我廠考察了解，祝生活愉快，生意興??！
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